紅酒格尺寸?

1、（較大的紅酒酒架格子）平均尺寸值系：高度95厘米、寬度60厘米、進(jìn)深60厘米；一般裝2到10瓶酒的酒架就定義為稍微大型的酒架，這類(lèi)酒架的尺寸有很多，但一般設(shè)計(jì)都比較方正。 2、（中大的紅酒酒架格子）平均尺寸值為：高度75厘米、寬度45厘米、進(jìn)深55厘米；一般大型的實(shí)木酒架一般是酒商用的，這類(lèi)酒架價(jià)格比較高，鮮有量化。 3、（較小的紅酒酒架格子）平均尺寸值是：高度50厘米、寬度43厘米、進(jìn)深45厘米。小型酒架樣式多樣，沒(méi)有同意的規(guī)格，所以外部尺寸沒(méi)有辦法確定，但是裝酒瓶的尺寸大小就是50平方厘米左右。 4、（嵌入式紅酒酒架格子）一個(gè)嵌入式格子酒柜，這樣的格子酒柜尺寸高度，就要考慮打掉墻給其他墻造成的承重力增加多少，同時(shí)也要考慮墻給格子酒柜帶來(lái)的壓力會(huì)不會(huì)影響酒柜的使用.格子酒柜通過(guò)它制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)制冷，格子酒柜制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。格子酒柜由銅管將四大件按一定順序連接成一個(gè)封閉系統(tǒng)，格子酒柜系統(tǒng)內(nèi)充注一定量的制冷劑。一般的制冷劑為氟里昂，以往通常采用的是R22，有些格子酒柜壓縮機(jī)的氟里昂已經(jīng)采用R410A、 R-404A、R407等新型的環(huán)保型制冷劑。 5、（斜放式紅酒酒架格子）酒架的高為320MM，寬為500MM，深為350MM，單位格子是邊為11MM左右的斜放式正方形，不僅讓酒瓶有合適且穩(wěn)固的擺放空間，還增加線條感。

酒柜紅酒格尺寸：1一般情況下是300mm，這個(gè)尺寸設(shè)計(jì)，酒瓶一般豎放； 2）厚度為400mm，這個(gè)尺寸設(shè)計(jì)，酒瓶可以橫放或斜放，可設(shè)計(jì)紅酒格放置紅酒（因放置紅酒時(shí)瓶口木塞須浸于紅酒，否則便會(huì)走味，所以放置時(shí)必須斜放、橫放或者倒放）。 根據(jù)平均尺寸可以分為三個(gè)層次的標(biāo)準(zhǔn)。目前最為流行同樣尺寸也是最為適合的應(yīng)該就是中等的紅酒柜。它的高度在八十厘米，寬度五十厘米，進(jìn)深五十厘米左右。這樣的平均尺寸是現(xiàn)在市場(chǎng)中最為標(biāo)準(zhǔn)的尺寸，能夠裝滿五十瓶紅酒。

怎么樣泡葡萄酒?

泡葡萄酒的方法是把葡萄酒倒入一個(gè)大嘴玻璃杯中，然后放到一個(gè)冰桶里。 冰桶里要放的冰水比較多，冰桶一定要蓋緊。 大概7-8分鐘后，取出葡萄酒杯，就可以品嘗到冷飽滿的葡萄酒了。 這種泡葡萄酒的方法可以讓酒體更加清新，口感更加清爽。 而且對(duì)于葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分也沒(méi)有任何損失。 如果想要品嘗到更好的葡萄酒，可以在倒入葡萄酒之前先用鹽水洗一遍酒杯，這樣可以有效去除酒杯里的異味。 同時(shí)，如果有條件，也可以選擇用更高檔的冰桶和酒杯，讓品嘗體驗(yàn)更上一個(gè)臺(tái)階。

如何蓋葡萄酒塞?

1.毛巾開(kāi)紅酒：準(zhǔn)備一塊毛巾，把毛巾疊厚一點(diǎn)按在墻上，然后把紅酒水平倒下來(lái)，用瓶底輕輕的、有節(jié)奏的撞向毛巾，這樣木塞子就會(huì)慢慢的冒出來(lái)，當(dāng)木塞子冒出來(lái)一半的時(shí)候左右旋轉(zhuǎn)即可將瓶口打開(kāi)。 2.皮鞋開(kāi)紅酒：脫掉一只皮鞋，把瓶底放在鞋后跟的位置，同樣找一個(gè)墻面，將鞋跟輕輕的、有節(jié)奏的砸向墻面，或把酒瓶倒下來(lái)夾在膝蓋之間，用鞋子敲打瓶底，木塞子就會(huì)慢慢的冒出來(lái)了。 3.回形針開(kāi)紅酒：取兩個(gè)回形針和一支筆，把回形針拉平，將回形針從軟木塞的旁邊慢慢塞進(jìn)去，短的一頭完全塞進(jìn)去之后把回形針旋轉(zhuǎn)90度，使里面的短鉤勾住木塞，兩邊都塞進(jìn)回形針之后，與另一頭纏在一起用筆就可慢慢拔出軟木塞了。

釀葡萄酒時(shí)葡萄為什么洗凈后須晾干?

自釀葡萄酒的時(shí)候葡萄清洗完后必須晾干，不然洗完以后就往容器里面放，會(huì)帶進(jìn)去很多水分，影響完成后的口感。 自釀葡萄酒的步驟如下： 材料：新鮮的葡萄，白糖，容器。 第一步，釀制葡萄酒所用的葡萄最好是新鮮的，把壞了的挑出來(lái)，以免影響口感。 第二步，用清水洗一洗葡萄，然后放淡鹽水里面泡半小時(shí)，然后再過(guò)一遍水沖掉表面的鹽水。 第三步，洗干凈的葡萄要放在外面進(jìn)行晾干，不要把多余的水分帶進(jìn)去，會(huì)影響口感。 第四步，完成晾干后把葡萄捏碎了放進(jìn)容器里，按照6斤葡萄1斤白糖的比例來(lái)放入白糖，然后攪拌均勻，之后就可以蓋上蓋子密封好。 第五步，夏季溫度高發(fā)酵一周即可，在秋季溫度低的時(shí)節(jié)，需要發(fā)酵半個(gè)月。 第六步，等發(fā)酵的時(shí)間到了以后，用濾網(wǎng)把葡萄過(guò)濾出來(lái)，剩下的裝進(jìn)干凈的容器里。